第169章三部开业
“濠江豆捞,捞财捞宝捞运道,大家都来捞。濠江豆捞,商务宴请的最佳选择。”
29寸的画王电视里,正在播放天下捞的广告。装修一新的三部里,服装统一的服务员一起对着镜头微笑,画面一转,一只红白二色的鸳鸯锅咕嘟嘟冒着热气,大片鲜红的肥牛,羊肉,虾滑、牛肉滑、墨鱼滑摆满了一桌子,看一眼就让人食欲大增。
燕妮抱着枕头,看的目不转睛。
“天下捞三部,四月一日正式起航,欢迎新老朋友前来品尝,特推出濠江豆捞系列,另有鸳鸯锅最新上市,一锅两涮,想吃哪种涮哪种,地址,湖滨地区绿化街25号,电话……”
短短的广告很快就结束了,燕妮一下子扑到韩小东的背上,撒娇的扭了扭身子,“小东,三部马上就要开业了,咱们的新家是不是也该装修了。”
“装,马上装。”
燕妮喜笑颜开,开始憧憬新家的模样,“我要打一个大大的组合柜,还要……”
“打住!”一听组合柜,韩小东的头就开始疼。燕妮想的都是九十年代的装修风格,组合柜,高低柜,土了吧唧的,“装修的事就不用你管了,我肯定让你满意就是。”
“好吧!”听人劝的燕妮乖乖答应了。她躺在床上,又开始幻想丈夫能给她一个怎样的惊喜。
四月一日,湖滨天下捞三部。
门口摆了几对花篮,一条喜庆的红色横幅挂在楼上,上面写着“热烈庆祝天下捞三部正式开业。”
一块崭新的牌匾挂在大门上方,一个红色的天字,下面是一个勺子。这是韩小东自己设计的logo,一部和二部今天也将同步换上新牌匾。
韩小东站在大门口欢迎各路嘉宾。
他身后站着的是从一部和二部调来的王新月和秦淑芬。
她们两个分别担任三部的代理店长和副店长。
在后面,是二十多名服务员,她们穿着整齐的小西装,露出经过训练,堪比空姐的微笑。
这次韩小东从道东区的下岗工人培训班招了20人,他将原有两个店的人员打乱,从中挑选了二十个年轻形象好的调来三部,一是因为三部主打中高档风格,面对的客户群体不同,另外这样做,也能起到以老带新的作用。
快到中午时,达明房地产的高经理带着几个人来了。
毕竟三部是他卖出去的第一个门店,从哪个角度来说,他都应该过来捧场。
韩小东上去寒暄了几句,把他们请上了二楼包厢。
胡一伟带着他那帮兑缝的富人也来了。
“胡总,欢迎光临。”
“哈哈,小韩,你不够意思,三部开业居然不通知我,我是看到电视上的广告才知道的,你说你是不是该罚?”
“我的错,等会儿我过去敬杯酒赔罪。”
“豆捞,都捞,我就借着这个好口彩,吃一回豆捞。”胡一伟带着人也上楼了。
十一点半,整个三部都坐满了。
天下捞开了两个店,名声早就打出去了,而且这次在电视台连打了三天广告,开业当天除酒水外全场六折,很多老会员都是来薅羊毛的。
快到12点时,高森林带着王坚过来了。
“哎呀,高老板大驾光临,快请进。”韩小东似乎早就知道高森林会来,没有显露出半点吃惊的表情。
“韩老板,来而不往非礼也,我这是回礼来了。”高森林拱了拱手。
他看到座无虚席的一楼大厅,表情就有些不自然了。
他的大福酒楼在经历开业初期的火爆后,生意慢慢下滑。
毕竟他给大福酒楼定位是山城最高档的饭店,价格比天下捞贵不少,人少也是正常的。
而韩小东一直坚持走中档路线,即便是三部,他定的菜价也都比大福低,这倒不是他想打价格战,而是他深知,除了奢侈品行业,得中间者得天下。中间者,就是消费能力适中的那部分人群。
“高老板,实在对不起了,目前没有空位,您要不要现在等位区休息一下,擦擦鞋。”
“也好,韩老板忙去吧,不用管我。”高森林和王坚在等位区找了两张椅子坐下,擦鞋工很快背着擦鞋箱过来了。
一边享受着擦鞋服务,高森林一边和王坚聊天,“你说咱们也要不要搞个擦鞋服务?”
王坚摇头,“天下捞是排位等座的人多,才搞出这么多花样,咱们大福有三层楼,平时都坐不满,弄这个实在没必要。”
高森林长叹一声。
四十分钟后,有位置了。
服务员拿着菜单,殷勤的为二人介绍,“两位顾客,我们店新推出濠江豆捞系列,还有新品鸳鸯锅,不知道二位想选择哪种?”
在大厅等候的时候,高森林已经看到鸳鸯锅了。虽然他被韩小东这个创意折服,但也意识到,只不过是锅具的一次更新,锅底还是那个锅底,和在二部吃的一样。
“就试试你家的濠江豆捞吧!”
“好的!豆捞锅底分高汤和沙茶两种,两位客人吃哪种?”
“一样一份吧!”高森林又点了几样他没吃过的,例如墨鱼滑之类的。
服务员走后,高森林和王坚开始研究起眼前这张桌子。
这张桌子中间掏了一个洞,下面是煤气盘。
高森林从来没见过这样的设计,正在啧啧称奇时,服务员又回来了,拿着一个不锈钢的圆盘将洞盖上,随后,两个酒精小锅上了桌,各式菜品也陆续端上来。
服务员捧了一个大托盘上来,上面全是各式各样的调料小碗,里面装了香菜、葱花、小米辣各种小料。
“两个客人,吃豆捞需要专门的海鲜酱,当然,您也可以去那边的自助区按照个人口味选择喜欢的蘸料。”
高森林摇头,“就吃你们的海鲜酱。”
“好,有什么忌口的吗?”
两人同时摇头,服务员手脚麻利的将个个小碗中的小料加入到海鲜酱中,整个过程极具观赏性。
两碗蘸料摆在二人身前,服务员微笑着鞠了个躬,“祝二位用餐愉快。”
服务员走了,高森林望着她的背影再次长长的叹了口气,
先不说这濠江豆捞味道如何,光是天下捞的这种服务,就让他感到一种深深的无力感。
说到底,一个饭店的档次还是看服务啊!
天下捞的这些服务员,有一个算一个,全都看着这么喜庆,就算心情不好的人,冲着这种服务,也能变好很多。
韩小东是怎么调教出这些人的呢?
这是一个让高森林百思不得其解的问题。
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29寸的画王电视里,正在播放天下捞的广告。装修一新的三部里,服装统一的服务员一起对着镜头微笑,画面一转,一只红白二色的鸳鸯锅咕嘟嘟冒着热气,大片鲜红的肥牛,羊肉,虾滑、牛肉滑、墨鱼滑摆满了一桌子,看一眼就让人食欲大增。
燕妮抱着枕头,看的目不转睛。
“天下捞三部,四月一日正式起航,欢迎新老朋友前来品尝,特推出濠江豆捞系列,另有鸳鸯锅最新上市,一锅两涮,想吃哪种涮哪种,地址,湖滨地区绿化街25号,电话……”
短短的广告很快就结束了,燕妮一下子扑到韩小东的背上,撒娇的扭了扭身子,“小东,三部马上就要开业了,咱们的新家是不是也该装修了。”
“装,马上装。”
燕妮喜笑颜开,开始憧憬新家的模样,“我要打一个大大的组合柜,还要……”
“打住!”一听组合柜,韩小东的头就开始疼。燕妮想的都是九十年代的装修风格,组合柜,高低柜,土了吧唧的,“装修的事就不用你管了,我肯定让你满意就是。”
“好吧!”听人劝的燕妮乖乖答应了。她躺在床上,又开始幻想丈夫能给她一个怎样的惊喜。
四月一日,湖滨天下捞三部。
门口摆了几对花篮,一条喜庆的红色横幅挂在楼上,上面写着“热烈庆祝天下捞三部正式开业。”
一块崭新的牌匾挂在大门上方,一个红色的天字,下面是一个勺子。这是韩小东自己设计的logo,一部和二部今天也将同步换上新牌匾。
韩小东站在大门口欢迎各路嘉宾。
他身后站着的是从一部和二部调来的王新月和秦淑芬。
她们两个分别担任三部的代理店长和副店长。
在后面,是二十多名服务员,她们穿着整齐的小西装,露出经过训练,堪比空姐的微笑。
这次韩小东从道东区的下岗工人培训班招了20人,他将原有两个店的人员打乱,从中挑选了二十个年轻形象好的调来三部,一是因为三部主打中高档风格,面对的客户群体不同,另外这样做,也能起到以老带新的作用。
快到中午时,达明房地产的高经理带着几个人来了。
毕竟三部是他卖出去的第一个门店,从哪个角度来说,他都应该过来捧场。
韩小东上去寒暄了几句,把他们请上了二楼包厢。
胡一伟带着他那帮兑缝的富人也来了。
“胡总,欢迎光临。”
“哈哈,小韩,你不够意思,三部开业居然不通知我,我是看到电视上的广告才知道的,你说你是不是该罚?”
“我的错,等会儿我过去敬杯酒赔罪。”
“豆捞,都捞,我就借着这个好口彩,吃一回豆捞。”胡一伟带着人也上楼了。
十一点半,整个三部都坐满了。
天下捞开了两个店,名声早就打出去了,而且这次在电视台连打了三天广告,开业当天除酒水外全场六折,很多老会员都是来薅羊毛的。
快到12点时,高森林带着王坚过来了。
“哎呀,高老板大驾光临,快请进。”韩小东似乎早就知道高森林会来,没有显露出半点吃惊的表情。
“韩老板,来而不往非礼也,我这是回礼来了。”高森林拱了拱手。
他看到座无虚席的一楼大厅,表情就有些不自然了。
他的大福酒楼在经历开业初期的火爆后,生意慢慢下滑。
毕竟他给大福酒楼定位是山城最高档的饭店,价格比天下捞贵不少,人少也是正常的。
而韩小东一直坚持走中档路线,即便是三部,他定的菜价也都比大福低,这倒不是他想打价格战,而是他深知,除了奢侈品行业,得中间者得天下。中间者,就是消费能力适中的那部分人群。
“高老板,实在对不起了,目前没有空位,您要不要现在等位区休息一下,擦擦鞋。”
“也好,韩老板忙去吧,不用管我。”高森林和王坚在等位区找了两张椅子坐下,擦鞋工很快背着擦鞋箱过来了。
一边享受着擦鞋服务,高森林一边和王坚聊天,“你说咱们也要不要搞个擦鞋服务?”
王坚摇头,“天下捞是排位等座的人多,才搞出这么多花样,咱们大福有三层楼,平时都坐不满,弄这个实在没必要。”
高森林长叹一声。
四十分钟后,有位置了。
服务员拿着菜单,殷勤的为二人介绍,“两位顾客,我们店新推出濠江豆捞系列,还有新品鸳鸯锅,不知道二位想选择哪种?”
在大厅等候的时候,高森林已经看到鸳鸯锅了。虽然他被韩小东这个创意折服,但也意识到,只不过是锅具的一次更新,锅底还是那个锅底,和在二部吃的一样。
“就试试你家的濠江豆捞吧!”
“好的!豆捞锅底分高汤和沙茶两种,两位客人吃哪种?”
“一样一份吧!”高森林又点了几样他没吃过的,例如墨鱼滑之类的。
服务员走后,高森林和王坚开始研究起眼前这张桌子。
这张桌子中间掏了一个洞,下面是煤气盘。
高森林从来没见过这样的设计,正在啧啧称奇时,服务员又回来了,拿着一个不锈钢的圆盘将洞盖上,随后,两个酒精小锅上了桌,各式菜品也陆续端上来。
服务员捧了一个大托盘上来,上面全是各式各样的调料小碗,里面装了香菜、葱花、小米辣各种小料。
“两个客人,吃豆捞需要专门的海鲜酱,当然,您也可以去那边的自助区按照个人口味选择喜欢的蘸料。”
高森林摇头,“就吃你们的海鲜酱。”
“好,有什么忌口的吗?”
两人同时摇头,服务员手脚麻利的将个个小碗中的小料加入到海鲜酱中,整个过程极具观赏性。
两碗蘸料摆在二人身前,服务员微笑着鞠了个躬,“祝二位用餐愉快。”
服务员走了,高森林望着她的背影再次长长的叹了口气,
先不说这濠江豆捞味道如何,光是天下捞的这种服务,就让他感到一种深深的无力感。
说到底,一个饭店的档次还是看服务啊!
天下捞的这些服务员,有一个算一个,全都看着这么喜庆,就算心情不好的人,冲着这种服务,也能变好很多。
韩小东是怎么调教出这些人的呢?
这是一个让高森林百思不得其解的问题。
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