第134章 制作鲜花饼
第134章制作鲜花饼
听到苏牧这么一说。
徐素欣忍不住一想。
然后觉得苏牧的这个想法确实很棒。
是啊。
在乡村里,其实也没有多少娱乐节目。
大多数人都是吃完晚饭,然后待在家里看看电视什么的。
而且,既然是在家乡,那么该如何享受,就应该如何来。
“苏哥,这种感觉确实很棒!”
“哈哈,是啊。”
“你稍等一会,我先忙了。”
“好的,苏哥。”
徐苏欣点点头,然后去到了一旁。
毕竟苏牧摇工作,她自然不能去打扰。
时间一晃而过,很快就过去了一个多小时。
而在苏牧面前,已经出现了两把躺椅。
虽然样子有点点丑。
但是苏牧能够保证,这躺椅只要不是人为破坏,那么每天躺着,躺个两三年都不会坏的。
“来,素欣,试试看?”
“好啊。”
徐素欣微微一笑,然后小心翼翼的躺在了这个躺椅上。
随着她的轻微动作,这个躺椅慢慢摇晃了起来。
给人的感觉,就好像是小时候坐摇摇车一样。
“苏哥,这躺椅很合适呢。”
“哈哈,合适就好。”
很快,苏牧也躺在上面试了试。
总体来说,还是很不错的。
不过因为是木头做的,显得有点硬。
至于硬的话,则很好处理。
到时候弄竹子编一些,然后再放上一个枕头很毯子,就能解决。
“话说今晚你想吃点什么??”
苏牧躺在躺椅上,询问着徐素欣。
“只要是苏哥做的,我都喜欢。”
徐素欣微笑着回答。
毕竟苏牧的厨艺好。
哪怕是寻常的菜,做出来都很好吃。
而且她也不挑嘴。
炒什么菜,就吃什么菜。
“要不今天我试试鲜花饼?想吃不?”
“鲜花饼??”
一听这话,徐素欣的脸上充满了疑惑。
所谓的鲜花饼,她还是知道的。
是以面粉,玫瑰,玉兰,菊花等为主要原料的小吃。
说起鲜花饼,那还有一个典故。
是乾隆钦点的糕点。
据史料记载,鲜花饼早在300多年的青代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心,甜而不腻,养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。
晚青时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”
食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。
随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”
徐素欣以前也吃过,味道确实很不错。
但是她却没想到,苏牧居然也会做鲜花饼?
所以这才让她有些意外。
“苏哥,你会做鲜花饼?”
“是啊,会做。”
苏牧微笑道。
系统奖励的食谱,关于鲜花饼的制作方法,已经深刻的印入了他的脑海中。
所以关于这门技术,他自然会做。
“苏哥,如果不麻烦的话,我倒是想尝尝。”
后面的话徐素欣没说。
如果太麻烦,就没必要了。
“哈哈,伱放心,制作鲜花饼并不麻烦。”
“其中最主要的,还是关于材料问题。”
“我这边没有玫瑰花,没有菊花什么的。”
“所以我想着,是否能够用南瓜花来代替。”
‘南瓜花口味的鲜花饼,我倒是没吃过,既然苏哥有兴趣,那不如我们一起去菜地那边看看?’
“嗯,你等一下,我去拿一个小篮子。”
苏牧微微一笑,然后站起身去到房间里,很快就拿来了一个小篮子。
随即。
二人一起去了菜地。
也还好苏牧种植了不少南瓜,如今许多南瓜藤蔓上,已经开花了。
而且大多数都被蜜蜂采了蜜。
所以可以放心的采摘。
仅仅一会儿功夫,苏牧和徐素欣就采摘了二十多朵南瓜花瓣。
“应该差不多了,咱们回去吧。”
“好的,苏哥。”
之所以提出做鲜花饼。
主要的原因也是苏牧想要测试一下系统奖励的这个食谱,到底有多好。
另外,他家里也有蜂蜜,这不就更好吗?
而想要制作鲜花饼,蜂蜜是完全少不了的。
首先。
需要做的是,将花瓣摘散,然后加入砂糖轻轻揉搓,根据干湿情况加入蜂蜜调味,保留花香,去除苦涩,封好避光发酵2-3天,入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉,降低湿度,增加馅料的粘稠度。
不过,苏牧打算今天就吃,所以发酵什么的,等下次要做鲜花饼时,再提前准备就行了。
厨房里,徐素欣跟苏牧一起,将花瓣摘散。
接下来要做的,就是饼皮了。
需要使用猪油,水,面粉制作油皮和酥皮,包裹馅料时,酥皮在里,油皮在外包入南瓜花瓣的馅。
等弄好这些,接下来就是烤制。
在饼皮表面刷上一层蛋液,用竹签戳几个洞,避免烘烤的时候变形破碎,150°中火入炉烤制25-30分钟。
等苏牧将制作好的鲜花饼放入烤炉后。
二人站在烤炉面前,期待的等着。
虽然徐素欣吃过鲜花饼,但是用南瓜花瓣做馅的鲜花饼,还从未吃过。
再加上苏牧的手艺十分棒。
对此徐素欣十分期待。
这鲜花饼吃起来,肯定会很棒的!!
时间很快过去,只听烤炉发出叮的声音。
苏牧眼前一亮,然后带上手套,打开烤炉,随即从里面取出了一盘金黄色的鲜花饼。
顿时,一股清香的气味传入了二人的鼻中。
“唔!~”
“苏哥,这鲜花饼,闻起来就很香!”
“是啊,闻起来很香,就是不知道吃起来怎么样。”
“先放凉一下,等会咱们尝尝。”
“好。”
就这样,大概又等了十分钟。
这鲜花饼终于凉了不少。
接下来,苏牧和徐素欣二人,各自拿着一块鲜花饼,开始品尝了起来,
刚入口,就感觉一股花香的气息涌入嘴中。
再加上蜂蜜那甜甜的味道,让这南瓜花瓣的气味显得更加的醇厚。
刚吃一口,就让徐素欣眼前一亮、
这鲜花饼,确实很棒!
至少比她吃过的那些鲜花饼味道还要好一半!
不过,如果能够用玫瑰花瓣来代替的话,只怕味道很变得更好!
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听到苏牧这么一说。
徐素欣忍不住一想。
然后觉得苏牧的这个想法确实很棒。
是啊。
在乡村里,其实也没有多少娱乐节目。
大多数人都是吃完晚饭,然后待在家里看看电视什么的。
而且,既然是在家乡,那么该如何享受,就应该如何来。
“苏哥,这种感觉确实很棒!”
“哈哈,是啊。”
“你稍等一会,我先忙了。”
“好的,苏哥。”
徐苏欣点点头,然后去到了一旁。
毕竟苏牧摇工作,她自然不能去打扰。
时间一晃而过,很快就过去了一个多小时。
而在苏牧面前,已经出现了两把躺椅。
虽然样子有点点丑。
但是苏牧能够保证,这躺椅只要不是人为破坏,那么每天躺着,躺个两三年都不会坏的。
“来,素欣,试试看?”
“好啊。”
徐素欣微微一笑,然后小心翼翼的躺在了这个躺椅上。
随着她的轻微动作,这个躺椅慢慢摇晃了起来。
给人的感觉,就好像是小时候坐摇摇车一样。
“苏哥,这躺椅很合适呢。”
“哈哈,合适就好。”
很快,苏牧也躺在上面试了试。
总体来说,还是很不错的。
不过因为是木头做的,显得有点硬。
至于硬的话,则很好处理。
到时候弄竹子编一些,然后再放上一个枕头很毯子,就能解决。
“话说今晚你想吃点什么??”
苏牧躺在躺椅上,询问着徐素欣。
“只要是苏哥做的,我都喜欢。”
徐素欣微笑着回答。
毕竟苏牧的厨艺好。
哪怕是寻常的菜,做出来都很好吃。
而且她也不挑嘴。
炒什么菜,就吃什么菜。
“要不今天我试试鲜花饼?想吃不?”
“鲜花饼??”
一听这话,徐素欣的脸上充满了疑惑。
所谓的鲜花饼,她还是知道的。
是以面粉,玫瑰,玉兰,菊花等为主要原料的小吃。
说起鲜花饼,那还有一个典故。
是乾隆钦点的糕点。
据史料记载,鲜花饼早在300多年的青代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心,甜而不腻,养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。
晚青时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”
食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。
随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”
徐素欣以前也吃过,味道确实很不错。
但是她却没想到,苏牧居然也会做鲜花饼?
所以这才让她有些意外。
“苏哥,你会做鲜花饼?”
“是啊,会做。”
苏牧微笑道。
系统奖励的食谱,关于鲜花饼的制作方法,已经深刻的印入了他的脑海中。
所以关于这门技术,他自然会做。
“苏哥,如果不麻烦的话,我倒是想尝尝。”
后面的话徐素欣没说。
如果太麻烦,就没必要了。
“哈哈,伱放心,制作鲜花饼并不麻烦。”
“其中最主要的,还是关于材料问题。”
“我这边没有玫瑰花,没有菊花什么的。”
“所以我想着,是否能够用南瓜花来代替。”
‘南瓜花口味的鲜花饼,我倒是没吃过,既然苏哥有兴趣,那不如我们一起去菜地那边看看?’
“嗯,你等一下,我去拿一个小篮子。”
苏牧微微一笑,然后站起身去到房间里,很快就拿来了一个小篮子。
随即。
二人一起去了菜地。
也还好苏牧种植了不少南瓜,如今许多南瓜藤蔓上,已经开花了。
而且大多数都被蜜蜂采了蜜。
所以可以放心的采摘。
仅仅一会儿功夫,苏牧和徐素欣就采摘了二十多朵南瓜花瓣。
“应该差不多了,咱们回去吧。”
“好的,苏哥。”
之所以提出做鲜花饼。
主要的原因也是苏牧想要测试一下系统奖励的这个食谱,到底有多好。
另外,他家里也有蜂蜜,这不就更好吗?
而想要制作鲜花饼,蜂蜜是完全少不了的。
首先。
需要做的是,将花瓣摘散,然后加入砂糖轻轻揉搓,根据干湿情况加入蜂蜜调味,保留花香,去除苦涩,封好避光发酵2-3天,入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉,降低湿度,增加馅料的粘稠度。
不过,苏牧打算今天就吃,所以发酵什么的,等下次要做鲜花饼时,再提前准备就行了。
厨房里,徐素欣跟苏牧一起,将花瓣摘散。
接下来要做的,就是饼皮了。
需要使用猪油,水,面粉制作油皮和酥皮,包裹馅料时,酥皮在里,油皮在外包入南瓜花瓣的馅。
等弄好这些,接下来就是烤制。
在饼皮表面刷上一层蛋液,用竹签戳几个洞,避免烘烤的时候变形破碎,150°中火入炉烤制25-30分钟。
等苏牧将制作好的鲜花饼放入烤炉后。
二人站在烤炉面前,期待的等着。
虽然徐素欣吃过鲜花饼,但是用南瓜花瓣做馅的鲜花饼,还从未吃过。
再加上苏牧的手艺十分棒。
对此徐素欣十分期待。
这鲜花饼吃起来,肯定会很棒的!!
时间很快过去,只听烤炉发出叮的声音。
苏牧眼前一亮,然后带上手套,打开烤炉,随即从里面取出了一盘金黄色的鲜花饼。
顿时,一股清香的气味传入了二人的鼻中。
“唔!~”
“苏哥,这鲜花饼,闻起来就很香!”
“是啊,闻起来很香,就是不知道吃起来怎么样。”
“先放凉一下,等会咱们尝尝。”
“好。”
就这样,大概又等了十分钟。
这鲜花饼终于凉了不少。
接下来,苏牧和徐素欣二人,各自拿着一块鲜花饼,开始品尝了起来,
刚入口,就感觉一股花香的气息涌入嘴中。
再加上蜂蜜那甜甜的味道,让这南瓜花瓣的气味显得更加的醇厚。
刚吃一口,就让徐素欣眼前一亮、
这鲜花饼,确实很棒!
至少比她吃过的那些鲜花饼味道还要好一半!
不过,如果能够用玫瑰花瓣来代替的话,只怕味道很变得更好!
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