第167章东方风来满眼春
晚8点,疤瘌眼推开了二店的大门。
坐在门口等他的韩小东扬起了手臂,“这边!”
疤瘌眼笑着坐到了他对面,“东哥,你还别说,有阵子没吃你家火锅了,还真想了。”
“那就多吃点!”韩小东直接让服务员上锅子,上肉。
疤瘌眼吃着肉,喝着酒,幸福的连北都找不到了,“东哥,上次那个姓苏的找过你麻烦吗?”
韩小东摇头,“有疤哥出面,他哪还敢啊!”
“呵呵!他要是不老实,你告诉我,我把他屎打出来。”
韩小东皱了下眉,“吃饭的时候,别说这么恶心的话。”
“呵呵,我是粗人啊!跟你这种老板没法比。”
“疤哥,我这次找你来是有事求你。”
“咱们兄弟,说求那不就远了,说吧,这次削谁?”疤瘌眼一听又有活了,眼睛顿时亮了。
“这次不是打架,你知道大福酒楼吗?”
“知道啊!”疤瘌眼放下筷子,脸上现出凝重之色,“东哥,大福酒楼的老板可是有钱人,我劝你别……”
“你想什么呢?我只是让你派个人到那盯着点,帮我找一辆外地牌照的货车。”韩小东没好气说道。
一听不是砍人,疤瘌眼松了口气,“那就没事了,不就是找辆外地牌照的货车吗?这事包在我身上了,东哥,那车啥样的?”
韩小东摇头,“我也不知道,我只知道,那辆车是外地牌照,是全封闭的厢式货车,这车是给大福酒楼送肉的,这两天车应该不会来,三天后,三天后你派人盯着点就行了,一发现那辆车,马上给我打传呼。”
“行了,小事一桩。”一听没有任何危险,疤瘌眼拍着胸脯痛快答应下来。
从大福酒楼回来后,韩小东就一直在琢磨肥牛的事。他可以断定,大福酒楼的肥牛必定是从外地配送过来的,当务之急就是找到那辆配送的车,其余的事就好办了。
既然是长途配送,大福酒楼就不可能一次只买一点肉,所以下次配送不知道要等到什么时候。
韩小东又不可能天天盯在那里,所以他就想到了疤瘌眼,把这个活交给他。
3月19日,韩小东今天破例早起,他先去了大棚子,买了点墨鱼、瑶柱和大虾,又买了些洋葱。
回到二店时,天还没亮,店里只有打更的大爷和燕军。
韩小东和他们打过招呼后,直接进了后厨。
燕军因为要检验食材,所以天天都来的很早,他见韩小东也来的这么早,有些吃惊,跟进了后厨。
这里没人,燕军终于可以不用喊老板了。
“小东,你怎么起这么早?”
“爸,我要研制几样新菜品。”
“哦,那我出去。”一听女婿要做这么机密的事,燕军急忙退出后厨,并随手把门关上了,忠心耿耿的守在门口。
韩小东先将瑶柱和大虾上锅蒸熟,然后把洋葱切丁,大蒜捣烂,酱油倒入锅中烧热,然后放入几粒花椒,再倒入蚝油,酱油,料酒,白糖,和蒸食材剩下的高汤。同时油炸洋葱丁和蒜末,先炸洋葱,然后一起炸至焦黄。再把刚刚配好酱料的食材倒进洋葱锅里,加入两大勺辣椒粉,一小勺胡椒粉,根据口味可以调整辣椒用量再小火熬煮2分钟。
海鲜酱便新鲜出炉了。
这是濠江豆捞必备的蘸料。
濠江豆捞,这就是韩小东的杀手锏之一。
濠江豆捞起源于濠江,“豆捞”的意思并非字面上的豆制品,而是蕴涵着大家一起都来捞,捞财捞宝捞运道,象征着吉祥如意招财进宝。
濠江豆捞的汤底大致分为两种,一种是高汤,用老鸡,猪脊骨和鱼骨熬制而成,再加入干贝、海米、火腿熬足火候即可。
另一种是沙茶锅底,用沙茶酱炒制而成。
另外濠江豆捞讲究涮滑,最经典的就是虾滑、牛肉滑和墨鱼滑,前面两种天下捞已经推出了,今天韩小东买的墨鱼就是用来制作墨鱼滑。
另外濠江豆捞的蘸料也比较讲究,海鲜酱就是豆捞的灵魂。
韩小东忙活了一早上,在其他员工上班之前做好了海鲜酱和墨鱼滑。
三店的卖点就是这个濠江豆捞,他相信,只要豆捞一推出,肯定能把生意从大福酒楼抢回来。
现在万事俱备,只等装修完成了。
3月下旬,韩小东一个人又去了趟盛天,到了厨具一条街,找了家盛天本地的锅具厂,用他画的图纸,订做了一批鸳鸯锅。
鸳鸯锅,是韩小东准备的第二个杀手锏。
三店的装修正在加班加点的进行着,天气也一天比一天暖,按照目前进度,这个月底三店装修可以完成,下月初就能开业了。
随着距离春节越来越遥远,天下捞的生意也比上个月好了一点,人们又开始馋火锅了。
诚如韩小东所言,价位居高不下的大福酒楼在经历了一星期的火爆之后,生意开始走下坡路。
有钱人毕竟是少数,差不多的东西,你卖的比天下捞贵,人们自然会选择物美价廉的那家。
钱包决定选择,这是颠覆不灭的消费真理。
3月30日,韩小东在三店的装修现场,手捧着那张从达明公司顺回来的《人民日报》,正盯着一篇通讯看的出神。
通讯的题目叫《东方风来满眼春》。
终于等来了。
南国春早。
一月的鹏城,花木葱笼,春意荡漾。
跨进新年,深市正以勃勃英姿,在改革开放的道路上阔步前进。
……
韩小东认认真真的看完了这篇通讯报道,然后合上报纸,长长的出了一口气。这口气,似乎要把他肺部所有的气体都吐出去似的。
因为,一个暂新的时代开始了。
华夏全面改革开放揭开了历史大幕,一个让人心潮澎湃,让人热血沸腾的时代终于来临了。
东方风来满眼春,日破云涛万里红。
从此以后,再没什么能阻挡得了华夏前进的脚步。
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坐在门口等他的韩小东扬起了手臂,“这边!”
疤瘌眼笑着坐到了他对面,“东哥,你还别说,有阵子没吃你家火锅了,还真想了。”
“那就多吃点!”韩小东直接让服务员上锅子,上肉。
疤瘌眼吃着肉,喝着酒,幸福的连北都找不到了,“东哥,上次那个姓苏的找过你麻烦吗?”
韩小东摇头,“有疤哥出面,他哪还敢啊!”
“呵呵!他要是不老实,你告诉我,我把他屎打出来。”
韩小东皱了下眉,“吃饭的时候,别说这么恶心的话。”
“呵呵,我是粗人啊!跟你这种老板没法比。”
“疤哥,我这次找你来是有事求你。”
“咱们兄弟,说求那不就远了,说吧,这次削谁?”疤瘌眼一听又有活了,眼睛顿时亮了。
“这次不是打架,你知道大福酒楼吗?”
“知道啊!”疤瘌眼放下筷子,脸上现出凝重之色,“东哥,大福酒楼的老板可是有钱人,我劝你别……”
“你想什么呢?我只是让你派个人到那盯着点,帮我找一辆外地牌照的货车。”韩小东没好气说道。
一听不是砍人,疤瘌眼松了口气,“那就没事了,不就是找辆外地牌照的货车吗?这事包在我身上了,东哥,那车啥样的?”
韩小东摇头,“我也不知道,我只知道,那辆车是外地牌照,是全封闭的厢式货车,这车是给大福酒楼送肉的,这两天车应该不会来,三天后,三天后你派人盯着点就行了,一发现那辆车,马上给我打传呼。”
“行了,小事一桩。”一听没有任何危险,疤瘌眼拍着胸脯痛快答应下来。
从大福酒楼回来后,韩小东就一直在琢磨肥牛的事。他可以断定,大福酒楼的肥牛必定是从外地配送过来的,当务之急就是找到那辆配送的车,其余的事就好办了。
既然是长途配送,大福酒楼就不可能一次只买一点肉,所以下次配送不知道要等到什么时候。
韩小东又不可能天天盯在那里,所以他就想到了疤瘌眼,把这个活交给他。
3月19日,韩小东今天破例早起,他先去了大棚子,买了点墨鱼、瑶柱和大虾,又买了些洋葱。
回到二店时,天还没亮,店里只有打更的大爷和燕军。
韩小东和他们打过招呼后,直接进了后厨。
燕军因为要检验食材,所以天天都来的很早,他见韩小东也来的这么早,有些吃惊,跟进了后厨。
这里没人,燕军终于可以不用喊老板了。
“小东,你怎么起这么早?”
“爸,我要研制几样新菜品。”
“哦,那我出去。”一听女婿要做这么机密的事,燕军急忙退出后厨,并随手把门关上了,忠心耿耿的守在门口。
韩小东先将瑶柱和大虾上锅蒸熟,然后把洋葱切丁,大蒜捣烂,酱油倒入锅中烧热,然后放入几粒花椒,再倒入蚝油,酱油,料酒,白糖,和蒸食材剩下的高汤。同时油炸洋葱丁和蒜末,先炸洋葱,然后一起炸至焦黄。再把刚刚配好酱料的食材倒进洋葱锅里,加入两大勺辣椒粉,一小勺胡椒粉,根据口味可以调整辣椒用量再小火熬煮2分钟。
海鲜酱便新鲜出炉了。
这是濠江豆捞必备的蘸料。
濠江豆捞,这就是韩小东的杀手锏之一。
濠江豆捞起源于濠江,“豆捞”的意思并非字面上的豆制品,而是蕴涵着大家一起都来捞,捞财捞宝捞运道,象征着吉祥如意招财进宝。
濠江豆捞的汤底大致分为两种,一种是高汤,用老鸡,猪脊骨和鱼骨熬制而成,再加入干贝、海米、火腿熬足火候即可。
另一种是沙茶锅底,用沙茶酱炒制而成。
另外濠江豆捞讲究涮滑,最经典的就是虾滑、牛肉滑和墨鱼滑,前面两种天下捞已经推出了,今天韩小东买的墨鱼就是用来制作墨鱼滑。
另外濠江豆捞的蘸料也比较讲究,海鲜酱就是豆捞的灵魂。
韩小东忙活了一早上,在其他员工上班之前做好了海鲜酱和墨鱼滑。
三店的卖点就是这个濠江豆捞,他相信,只要豆捞一推出,肯定能把生意从大福酒楼抢回来。
现在万事俱备,只等装修完成了。
3月下旬,韩小东一个人又去了趟盛天,到了厨具一条街,找了家盛天本地的锅具厂,用他画的图纸,订做了一批鸳鸯锅。
鸳鸯锅,是韩小东准备的第二个杀手锏。
三店的装修正在加班加点的进行着,天气也一天比一天暖,按照目前进度,这个月底三店装修可以完成,下月初就能开业了。
随着距离春节越来越遥远,天下捞的生意也比上个月好了一点,人们又开始馋火锅了。
诚如韩小东所言,价位居高不下的大福酒楼在经历了一星期的火爆之后,生意开始走下坡路。
有钱人毕竟是少数,差不多的东西,你卖的比天下捞贵,人们自然会选择物美价廉的那家。
钱包决定选择,这是颠覆不灭的消费真理。
3月30日,韩小东在三店的装修现场,手捧着那张从达明公司顺回来的《人民日报》,正盯着一篇通讯看的出神。
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终于等来了。
南国春早。
一月的鹏城,花木葱笼,春意荡漾。
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……
韩小东认认真真的看完了这篇通讯报道,然后合上报纸,长长的出了一口气。这口气,似乎要把他肺部所有的气体都吐出去似的。
因为,一个暂新的时代开始了。
华夏全面改革开放揭开了历史大幕,一个让人心潮澎湃,让人热血沸腾的时代终于来临了。
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